(2Z)-2-도데센산(CAS# 55928-65-9)
| 위험 코드 | R41 - 눈에 심각한 손상 위험 R51/53 – 수생생물에 유독하며 수생 환경에 장기적인 악영향을 미칠 수 있습니다. |
| 안전 설명 | S26 – 눈에 닿은 경우 즉시 다량의 물로 씻어내고 의사의 진료를 받으십시오. S39 – 눈/얼굴 보호구를 착용하십시오. S61 – 환경으로 배출하지 마십시오. 특별 지침/안전 데이터 시트를 참조하십시오. |
| UN ID | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK 독일 | 3 |
소개
(2Z)-2-도데센산이라고도 알려진 (2Z)-2-도데센산은 화학식 C12H22O2의 불포화 지방산입니다. 다음은 화합물의 특성, 용도, 제조 및 안전 정보에 대한 설명입니다.
자연:
(2Z)-2-도데센산은 특별한 과일 맛이 나는 무색~담황색 액체입니다. 두 개의 탄소-탄소 이중 결합을 가진 불포화 지방산이며 화학적으로 활성을 갖습니다. 실온에서 휘발성이 낮습니다.
사용:
(2Z)-2-도데센산은 다양한 분야에서 광범위하게 사용됩니다. 과일 맛을 제공하기 위해 식품, 향료 및 향신료의 첨가물로 사용할 수 있습니다. 그 밖에 유화제, 용매, 계면활성제로도 사용할 수 있다. (2Z)-2-도데센산은 또한 항균 및 항진균 특성을 갖는 것으로 밝혀졌으며 의학 분야에서 일부 잠재적인 응용이 가능합니다.
준비 방법:
(2Z)-2-도데센산은 일반적으로 화학적 합성을 통해 제조됩니다. 일반적인 방법은 아세트산 무수물과 같은 반응 촉매를 사용하여 적절한 알코올을 에스테르화하여 (2Z)-2-도데센산을 얻는 것입니다. 이 반응 동안 알코올은 산과 반응하여 에스테르를 형성한 다음 탈수 반응을 거쳐 상응하는 탈수된 산을 형성합니다.
안전 정보:
(2Z)-2-도데센산은 일반적인 화학 안전 관행에 따라 사용하고 보관해야 합니다. 눈과 피부에 자극을 줄 수 있으므로 개인보호에 유의하고, 접촉시에는 장갑, 고글 등 적절한 보호구를 착용할 필요가 있습니다. 또한, 화기와 고온을 멀리하고, 밀폐용기에 보관하며, 산화제와의 접촉을 피해야 합니다.
이것은 (2Z)-2-도데센산의 특성, 용도, 제형 및 안전성 정보에 대한 간략한 소개입니다.
